CALORÍA

CALORÍA (calorie) 1. Cantidad de calor necesario para aumentar un grado Celsius la temperatura de un gramo de agua a presión atmosférica. Denominada también ca­loría gramo. 2. Cantidad de calor igual a 1.000 calorías pe­queñas. 3. Unidad igual a la caloría grande que se utiliza para definir el gasto de calor de un organismo y el valor energético de los alimentos.

Categoría: Glosario Médico.