Levadura de cerveza

Levadura de cerveza
Saccharomyces cerevisiae

Parte Utilizada
La levadura.
Principios Activos
Glúcidos (30%), lípidos, abundantes aminoácidos y enzimas digestivos, vitaminas: complejo B (ácido nicotínico, riboflavina, aneurina, ácido fólico, B12), PP, ergosterol (provitamina D2), E, biotina. Sales minerales (fósforo, potasio); principios antibióticos.
Acción Farmacológica
Suplemento nutricional vitamínico, antianémico, digestivo. Facilita la regeneración de la flora bacteriana intestinal, por lo que está especialmente indicada después de tratamientos antibióticos. Ligeramente hipoglucemiante, protector hepático, depurativo.
Indicaciones
Inapetencia, astenia, convalecencia, anemias por deficiencias vitamínicas o minerales, situaciones nutricionales especiales: embarazo, lactancia, crecimiento, estrés. Neuralgias, infecciones gastrointestinales, regeneración de la flora bacteriana o vaginal tras tratamientos antibióticos. Hepatitis. Prevención de la arteriosclerosis, coadyuvante en el tratamiento de la diabetes, aftas bucales, eczema, acné, forunculosis, seborrea. Raquitismo.
Contraindicaciones
Hiperuricemia, por su contenido protéico.
Formas Galénicas / Posología
– Levadura fresca: 3 cucharadas soperas al día.
– Levadura seca: 4 a 10 g al día.