CIGUATERA


CIGUATERA (ciguatera poisoning) Intoxicación alimenta­ría no bacteriana producida por la ingestión de peces con­taminados con la toxina ciguatera. El cuadro puede estar producido por más de 300 variedades de pescado fresco o congelado proviniente del Caribe o del Pacífico Sur, aun­que todavía no se ha entendido el por qué de la naturale­za esporádica de los brotes de intoxicación. La ciguatera se caracteriza por vómitos, diarreas, hormigueo o entume­cimiento de las extremidades y de la piel alrededor de la boca, prurito, debilidad muscular y dolor. No tiene trata­miento específico.

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Categoría: Glosario Médico.




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