Receta de Gazpacho Andaluz para 4 personas

Ayer en el Club de Vida Sana me preguntaban acerca de la receta para preparar el Gazpacho, una bebida realmente refrescante y nutritiva. Aquí les dejo la receta del Gazpacho Andaluz, uno de los más populares.
Receta de un Gazpacho Andaluz para cuatro personas
Ingredientes:

1 kg de tomates
1 pimiento verde
1/4 de ajo
1 pepino
1/2 cebolla
1/2 vaso de aceite de oliva
150 gramos de miga de pan
sal
vinagre
cominos (opcional)

Preparación:
Lavar, pelar y picar los tomates. Lavar el pimiento, quitarle el rabito y las pepitas y picar. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Mezclar todo y añadir la miga de pan, previamente remojada en agua. Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y los cominos. Pasar por la batidora y después por el colador chino. Servir frío.
Para la guarnición:
Picar en daditos estos ingredientes y presentar juntos o por separado en diferentes fuentes según se desee:
– 3 huevos duros
– 1 pepino
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla dulce y tomate de los de ensalada
– 1 manzana ácida
Puedes usar tu imaginación y poner lo que quieras.
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Fuente: bienestarNatural