Fructooligosacáridos, microorganismos beneficiosos


Fructooligosacáridos, microorganismos beneficiosos. Colonizan nuestro aparato digestivo, constituyen la flora microbiana y tienen gran influencia en funciones fisiológicas, bioquímicas e inmunológicas.
Entre estos componentes se encuentran las bacterias lácticas como las bifidobacterias y lactobacilos, que estimulan el sistema inmunológico, protegiendo contra las infecciones; además estos microorganismos participan en la destrucción de tóxicos y eliminación de sustancias cancerígenas.

De aquí que haya aparecido el término prebiótico, que es el ingrediente alimenticio no digerible, con la propiedad de mejorar la salud y promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
Se encuentran en plantas como el ajo, cebolla, puerro, alcachofa, espárrago, plátano, achicoria y tomate por citar algunos.
Entre los efectos saludables que se atribuyen a los fructooligosacáridos -oligosacáridos naturales (fibra soluble)- se encuentran:
– Son el mejor sustrato de elección para las bifidobacterias.
– Se reduce la proliferación de bacterias patógenas.
– Se producen menos sustancias tóxicas.
– Regulan el transito intestinal, tanto si hay diarrea, como si existe estreñimiento.
– Protegen contra neoplasías del colon.
– Potencian el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
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Categoría: Nutrición y Dietética.




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