Un aumento en el consumo de cerezas podrÃa disminuir el riesgo de sÃndrome cardiometabólico
El aumento en el consumo de cerezas ricas en antioxidantes podrÃa ayudar a disminuir los niveles de riesgo de sÃndrome metabólico y enfermedad cardiovascular, según un estudio realizado en animales y dirigido por la Universidad de Michigan que se ha hecho público durante la reunión anual de BiologÃa Experimental que se celebra estos dÃas en Washington (Estados Unidos).
Los investigadores utilizaron cereza en polvo derivada de cerezas ácidas, una variedad que suele venderse desecada, congelada o en zumos. Estas cerezas contienen un componente conocido como antocianinas, que proporcionan a la fruta su fuerte color rojo y que posee propiedades antiinflamatorias, asà como otros efectos beneficiosos para la salud.
Los investigadores administraron a dos grupos de un modelo experimental un 1 o un 10 por ciento en su dieta que contenÃa cereza en polvo. El grupo de control recibió dieta en las que no se proporcionó cerezas, pero sà una cantidad igual de carbohidratos y calorÃas incluida en la dieta del grupo de investigación.
Los resultados mostraron que las dietas enriquecidas con cereza disminuÃan de forma destacada los niveles de colesterol total, triglicéridos, insulina y los niveles de glucosa rápida después de 90 dÃas. Todas estas medidas son factores vinculados al sÃndrome metabólico.
El estudio también mostró que los grupos alimentados con cerezas tenÃan menores niveles en plasma de un marcador del daño oxidativo y aumentaron su capacidad antioxidante en sangre.
Además, las dietas enriquecidas con cerezas redujeron el «hÃgado graso» o la acumulación de los triglicéridos y el colesterol en el hÃgado. La cantidad de cerezas utilizada en el estudio se estima que supone un cuarto o media taza de cerezas congeladas o desecadas.
Alto riesgo
Las personas que padecen sÃndrome metabólico, caracterizado por la obesidad abdominal, triglicéridos elevados, bajos niveles de colesterol HDL, hipertensión y niveles altos de glucemia, se encuentran bajo un elevado riesgo de enfermedad cardiovascular.
Estudios anteriores han mostrado que los componentes de las cerezas podrÃan ofrecer protección frente a la enfermedad cardiovascular debido a través de la mejora de los vasos sanguÃneos. Otros estudios sugieren que las cerezas tienen beneficios antiinflamatorios que podrÃan ayudar a aliviar el dolor de artritis y gota.
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Categoría: Investigación Médica.
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