¿Qué nos aportan las verduras?


¿Qué nos aportan las verduras?. Son alimentos muy saludables, las propiedades de las verduras las transforman en los mejores alimentos que se pueden consumir. Además debido a la gran  gran variedad de verduras existentes,   se pueden preparar infinidad de platos, incluso para acompañar otras comidas o como plato principal.
Cuando se prepara una ensalada de varias verduras y se complementa con carnes, pescado,  pastas, arroz o legumbres, se consigue una comida equilibrada y sin carencias de nutrientes. Los alimentos de origen vegetal deberían predominar en nuestra dieta.

Algunas verduras tienen un alto contenido de agua, esto le otorga propiedades especialmente útiles paraadelgazargracias a los efectos diuréticos y depurativos que poseen. La ausencia de grasas y las pocas calorías que aportan las verduras es otra razón por la que son alimentos ideales para mantener el peso corporal y combatir la obesidad.
Además son de gran ayuda para reducir el nivel de colesteroly triglicéridos y son una excelente  forma de prevención para todo tipo de enfermedades y trastornos cardiovasculares.
Los vegetales y hortalizas contienen bastante potasio y sodio, que ayudan a combatir la retención de líquidos lo cual es muy bueno para prevenir la hipertensión y la hinchazón de vientre y de las piernas.
Los minerales y vitaminas que las verduras ofrecen, son imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo, tienen efectos muy beneficiosos y puede ser muy útiles para combatir innumerables enfermedades. Por ejemplo, la vitamina A y C fortalece las defensas contra infecciones y las vitaminas del grupo B son buenas para el sistema nervioso.
Es destacable la función de las fibras vegetales, que ayudan a regular el tránsito intestinal, así como las propiedades antioxidantesde las verduras, que reducen el envejecimiento y previene la aparición de ciertos tumores.

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Categoría: Nutrición y Dietética.




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