Alimentos que elevan las defensas
Efectivamente una dieta equilibrada contribuye a tener las defensas en un buen nivel y previene el organismo de ser vulnerable a adquirir con mayor facilidad enfermedades o virus u otros organismos patógenos. Hay signos que permiten dejar ver que las defensas que se tienen están muy bajas: cansancio mayor del usual, heridas que tardan en cicatrizar, dolores musculares sin hacer ejercicio alguno, fragilidad en el cabello.
Reforzar el sistema inmunológico
Consumir grandes cantidades de productos energéticos puede resultar contraproducente ya que esto puede afectar al sistema inmunológico de combatir infecciones. De esta forma la obesidad se ve relacionada con mayor cantidad de enfermedades infecciosas. Las personas obesas tienen mayor tendencia a sufrir de enfermedades cardiovasculares y alteraciones de la función inmunológica.
Pero también las personas con desnutrición presentan mayor riesgo de contraer infecciones. Como se puede observar los extremos son negativos hay que procurar por mantener un punto intermedio para un buen equilibrio.
Reducir las grasas en la dieta diaria es conveniente no solo para controlar el peso sino que está directamente relacionado con el óptimo funcionamiento del sistema inmunológico. Todo parece indicar que una dieta rica en grasas incrementa las posibilidades de adquirir infecciones pero si se reduce, la actividad inmunológica se incrementa. Hay que tener presente que no solo está relacionado con la cantidad de grasa que reciba el organismo sino la calidad. El consumo de alimentos como pescados, frutos secos, grasas vegetales, aceite de oliva, de girasol soja o de linaza aseguran un aporte equilibrado de variedad de grasas fundamentales para la salud.
El consumo de productos lácteos fermentados como yogurt o kumis contribuye al incremento de las defensas. Hay estudios que demuestran que el consumo regular de leches fermentadas presenta una mayor resistencia a los microorganismos que son los que provocan las intoxicaciones alimentarias, se observa un mejor estado del sistema inmunológico. Mantener un sistema inmunológico ideal se puede lograr consumiendo regularmente todas las vitaminas y minerales necesarios.
Nutrientes relacionados
Vitamina C. Los alimentos que aportan esta vitamina se encuentran en la Guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, cÃtricos, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, verduras del grupo de las Coles, frutas y hortalizas en general.
Vitamina E. Los alimentos que aportan son aceites de germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero (pan, arroz, pastas alimenticias integrales). Aceites de oliva, vegetales de hoja verde y frutos secos.
Vitamina A. Alimentos como hÃgado mantequilla, nata, huevo y lácteos completos. Fuentes alimentarias con Beta-caroteno está presente en verduras de color verde o coloraciones rojo-anaranjado-amarillento y algunas frutas: albaricoques, cerezas, melón, melocotón.
Hierro. Alimentos portadores de hierro como hÃgado, carnes, pescado, huevo y lácteos.
Zinc. Está presente en mariscos, hÃgado, semillas de calabaza, quesos curados, legumbres, frutos secos, cereales completos, carnes, pescados, huevos y lácteos.
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Categoría: Nutrición y Dietética.
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