Consejos para interpretar la información nutricional


En muchas ocasiones hemos hablado de la importancia de analizar la etiqueta con la información nutricional de los alimentos antes de comprarlos. Sin embargo, si no sabemos exactamente qué es lo que tenemos que mirar no tiene mucho sentido. Por eso, hoy vamos a enseñarte a interpretar las etiquetas. ¡Presta mucha atención!
Si bien muchas veces la información del envase parece fácil, con frecuencia interpretarla no lo es, ya que el lenguaje en el que se presentan es complejo. Por tanto, a la hora de analizarla con leer las cantidades de cada nutriente que el producto posee por cada 100 gramos, podremos extraer conclusiones y saber si estamos ante un alimento bajo en grasa o no, si presenta mucho sodio o sal o bien, si tiene muchos azúcares simples en su composición.
Por lo tanto, al fijarnos el contenido en sal o sodio debemos tener en cuenta:
– Contenido alto: 1,25 g de sal o más por cada 100 gramos / 0.5 g de sodio o más por cada 100 gramos.
– Contenido bajo: 0.25 g de sal o menos por cada 100 gramos / 0.1 g de sodio o menos por cada 100 gramos.
En cuanto al contenido de grasas totales
– Contenido alto: 20 g o más de grasa total por cada 100 gramos.
– Contenido moderado: entre 3 y 20 g de grasa total por cada 100 gramos.
– Contenido bajo: 3 g o menos de grasa total por cada 100 gramos.
Sobre el contenido de grasas saturadas
– Contenido alto: 5 g o más de grasas saturadas por cada 100 gramos.
– Contenido moderado: entre 1 y 5 g de grasas saturadas por cada 100 gramos.
– Contenido bajo: 1 g o menos de grasas saturadas por cada 100 gramos.
La cantidad de azúcar que posee
– Contenido alto: 10 g o más de azúcar por cada 100 gramos.
– Contenido moderado: entre 2 y 10 g de azúcar por cada 100 gramos.
– Contenido bajo: 2 g o menos de azúcar por cada 100 gramos.
Saber estos datos te será de gran ayuda para interpretar qué tan sano es un alimento que tienes planeado consumir. Además, de esta forma las etiquetas ya no podrán engañarnos, pues sabremos si el alimento realmente es tan bueno como dice ser o si por el contrario, es bastante perjudicial.

Califica este Artículo
0 / 5 (0 votos)

Categoría: Nutrición y Dietética.




Deja un comentario