Protege tu hígado con estos minerales

Para mantener el hígado en buenas condiciones es necesario aportar alimentos ricos en minerales, como el azufre, magnesio, zinc y selenio.

• Azufre: Activa los mecanismos de desintoxicación hepática. Ayuda al hígado en la secreción de bilis y favorece la facultad desintoxicadora de la bilis. Las fuentes principales son la clara de huevo, carnes, leche y soja. Además lo contienen en menor proporción pescados, legumbres, frutos secos, col, cebolla, ajo, puerros y espárragos.
• Magnesio: Tiene acción colagoga, ayuda a la secreción de bilis por parte de la vesícula biliar y previene y trata los cálculos. Las fuentes principales se encuentran en alimentos, como las semillas, cereales integrales, frutos secos, legumbres, germen de trigo y mariscos.
• Selenio: Es importante para el hígado, debido a su acción antioxidante. Las fuentes principales son el marisco, pescado, cereales integrales, ajo, levadura de cerveza, germen de trigoy legumbres.
• Zinc: Ayuda a mantener la función enzimática del hígado. Las fuentes principales son: levadura de cerveza, germen de trigo,cereales integrales, frutos secos, cacao, marisco y carne.

Categoría: Nutrición y Dietética.