Sepa cómo asimilar correctamente los minerales


Hay varios factores y reglas que pueden ayudar en la función de absorber correctamente los minerales implicados en lasaludósea y articular:
Se debe de evitar:

– El consumode antiácidos o carbonatos antes, durante o después de las comidas.
– El exceso de fibra, como la de los salvados con los alimentos.
– Los alimentos con aditivos fosfatados -E-343, E-338, E-442 y E-450- como los enlatados, quesos fundentes, embutidos  o bebidas gaseosas entre otros
– El exceso de alimentos ricos en oxalatos y fitatos.
– El consumo de té o café antes o después de las comidas.
Es necesario favorecer
– El buen estado del sistema digestivo, favoreciendo las secreciones e incluyendo de alimentos jugosos y suavemente ácidos en los primeros platos.
– El consumo de fuentes de vitamina D, de pequeñas cantidades de grasa y proteína en proporción adecuada a la vez que alimentos ricos en calcio y magnesio.
–  Elconsumode fuentes que aporten calcio y magnesio a la vez.
Cabe resaltar que los fitatos se encuentran en el salvado detrigoy en la cáscara de los cereales, mientras que los oxalatos abundan en las verduras de hoja como acelgas, espinacas o lechuga.

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Categoría: Nutrición y Dietética.




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