Los múltiples beneficios de los antioxidantes

Antioxidantes, ¿quién no ha oído hablar de productos como zumos y batidos enriquecidos en vitaminas A, C y E e incluso de caramelos que contiene vitaminas o de múltiples beneficios que se obtienen mediante la inclusión de alimentos vegetales en la dieta diaria?.
Se trata de un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas (sustancias propias de nuestro organismo que intervienen en múltiples procesos metabolicos), que bloquean el efecto perjudicial de los denominados radicales libres, la mayoría de los antioxidantes se encuentran en alimentos vegetales lo que explica que incluir frutas, legumbres, verduras y hortalizas o cereales integrales en nuestra dieta sea tan beneficiosos.
Hábitos tan comunes como practicar ejercicios fisico intenso, el tabaquismo, el consumo de dietas ricas en grasa y la sobre exposicion a las radiaciones solares, asi como la contaminacion ambiental, aumentan la produccion libres.
Por lo tanto a pesar de que la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes disminuye el riesgo de ciertas patologías, esto no modifican el deterioro normal que con lleva la vejez ni permite que vivamos mas años, se ha demostrado que la suplementacion a altas dosis con preparados de antioxidantes puede resultar contraproducente a pesar de que se sabe cada dia mas sobre los beneficios de los antioxidantes.
Esto se ha de promocionar su consumo mediante los alimentos que los contienen de forma natural por ello, lo mas correcto es seguir una alimentacion variada y equilibrada, en la que no falten vegetales  y no abusar de suplementos ni de alimentos enriquecidos con antioxidantes.

Categoría: Dermatología.