Cerdo asado frío con manzanas


Para la preparación de este plato resulta ideal el lomo de cerdo asado en sal, cuya receta figura en muchos textos y se conserva varios días perfectamente en el refrigerador; también pueden emplearse otras formas de lomo asado. Se cortan los pedazos en cubitos; se pelan las manzanas y se cortan en igual forma; se lava la lechuga, se secan las hojas y se cortan menudas.

Se lleva todo a una ensaladera y se rocía con zumo de limón. Se prepara una mahonesa algo dara y se mezcla con la carne y la manzana; se decora la ensaladera con tomates cortados a cuartos. Se sirve fría.

Cerdo asado frío con manzanas Recetas Saludables

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