Ensalada a la naranja

• 4 naranjas grandes.
• 2 limones.
• 1 manojo de rábanos.
• Sal y azúcar.

Se pelan las naranjas, se separan los gajos y, cuidadosa­mente, se elimina la fina pielecilla que los recubre. Se lim­pian los rabanitos y se cortan en trozos pequeños. Se disponen en recipientes o copas de cristal, repartiendo equitativamente los ingredientes y se rocían con el zumo de limón, sazonado con sal, y al que se habrá añadido 1 cucharada de azúcar. Se sirven tras un prolongado reposo en el frigorífico, porque tiene que servirse muy frío.

Categoría: Recetas Saludables.