Ensalada California


Se cuece el arroz, dejándolo ligeramente al dente, para lo que bastan 15 minutos; se lava en un abundante chorro de agua fría, se escurre bien y se lleva a una ensaladera, donde se mezcla con la piña cortada en pedacitos, la endi­bia, en tiras finas, y el jamón y el queso en tacos. Se sazo­na con una mahonesa darita, se salpimenta y se sirve tras un largo reposo en la nevera, ya que conviene que esté muy fría.

Ensalada California Recetas Saludables

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