Ensalada de arroz a la italiana


Advertiremos que, a esta larga lista de ingredientes, aún se pueden añadir salchichas de Frankfurt, gambas, etc. Naturalmente, podemos añadir o reducir el número y el tipo de ingredientes. Se cuece el arroz en la forma habitual y se lleva a una ensaladera cuando esté bien escurrido y enfriado.

Se mezclan los ingredientes, convenientemente corta­dos, se mezclan bien, se incorpora el arroz, se mezcla bien y se sazona con una salsa, preparada con aceite, zumo de limón y sal. Se mezcla de nuevo y se adorna con los hue­vos duros y las alcaparras. Se sirve muy fría.

Ensalada de arroz a la italiana Recetas Saludables

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