Ensalada de macarrones al jamón de York

• 250 g de macarrones en crudo.
• 100 g de jamón de York.
• 2 huevos duros.
• 100 g de aceitunas.
• Pepinillos.
• Alcaparras.
• Mahonesa.
• Catsup.
• Sal.

Hervidos los macarrones, bien escurridos, se dejan enfriar y se llevan a una ensaladera donde se les añaden las aceitu­nas en pedacitos, el jamón de York, en dados pequeños, las alcaparras, y los pepinillos cortados en rodajas. Se recubren con salsa mahonesa, a la que se habrá añadido el catsup, y se decora con los huevos duros. Se mantiene unas horas en la nevera y se sirve fría.

Categoría: Recetas Saludables.