Ensalada rosa de judías secas


Se llevan a la ensaladera las judías, cocidas y frías, bien es­curridas, con las patatas, también cocidas y cortadas en dados, la manzana pelada, también en dados, el apio, en pedacitos, y el plátano, en rodajas finas.

Se añade a la mahonesa un chorro de catsup y la mos­taza, mezclando bien. Se mezcla con el preparado anterior. Se adorna con rodajas de remolacha y abundante pere­jil muy picado. Se lleva a la nevera y se sirve muy fría.

Ensalada rosa de judías secas Recetas Saludables

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