Macarrones con anchoas
- 250 g de macarrones (en crudo).
- 100 g de filetes de anchoa en aceite.
- 2 huevos duros.
- 2 tomates grandes, duros y maduros.
- 50 g de aceitunas negras.
- Salsa mahonesa.
- Aceite.
- Sal.
Se cuecen los macarrones de acuerdo con las normas indiÂcadas al principio del apartado, se escurren y aliñan con un chorrito de aceite (lo que no será necesario si lo hemos hecho en el agua de cocción) y se llevan a la banÂdeja de servicio. Se disponen encima rodajas de huevo duro alternando con los filetes de anchoa, y al final las roÂdajas de tomate; sobre cada rodaja se coloca una aceituna negra. Se sirven a temperatura ambiente, acompañados de salsa mahonesa.
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Categoría: Recetas Saludables.
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