Endibias al roquefort II

4 endibias.
100 g de queso roquefort.
50 g de mantequilla.
4 cucharadas soperas de nata líquida.

Limpias y secas, las endibias se disponen en una ensaladera. Se prepara la salsa con la batidora eléctrica, mezclando el queso roquefort, la nata líquida y la mantequilla, hasta obtener una crema. Se vierte sobre la verdura y se conserva en la nevera hasta el momento de servirla.