Ensalada de berros al queso blanco

• 1 manojo grande de berros, o 2 manojos pequeños.
• 100 g de queso blanco.
• 1 cucharada sopera de nata líquida.
• 1/2 limón.
• Sal y pimienta.

Bien lavados los berros, se separa la parte más dura. Se mezclan con el queso blanco, cortado en daditos, y la nata líquida, se salpimentan y se llevan en la ensaladera a la nevera. En el momento de servir, se rocían con el zumo de limón y se mezclan todos los ingredientes. Se puede añadir a esta ensalada jamón, del país o cocido, cortado a dados, y utilizarla como entrante.

Categoría: Recetas Saludables.