Ensalada de patata y cebolleta


Una vez hervidas las patatas, aún tibias, se cortan en finas rodajas. Se disponen en la fuente de servicio y se esparcen sobre ellas las cebolletas finamente Picadas. La salsa se prepara batiendo el caldo ce pollo (si no disponemos en el momento de genuino caldo de ave, podemos emplear el de cubitos) con el aceite, el vinagre, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta. Se mezcla bien con la ensalada, que se puede servir tibia o a temperatura ambiente, acorde con el gusto de cada uno.

Ensalada de patata y cebolleta Recetas Saludables

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