Patatas con queso blanco


Se procurará que las patatas sean todas de tamaño mediano y semejante. Se cuecen sin pelar, se escurren y se dejan enfriar para poder pelarlas cómodamente, se cortan en rodajas y se llevan a la ensaladera. Se separa la coliflor en pequeñas ramitas, que se echan en la ensaladera, pelando ligeramente los troncos.

En un cuenco aparte se mezcla el queso blanco con la nata líquida y se añade abundante cebollino picado. Se vierte esta mezcla en la ensaladera y se mezcla bien. En el momento de servir, se espolvorea con perejil picado. Puede servirse tibia o bien, dependiendo de la estación del año, fría después de estar un tiempo en la nevera.

Patatas con queso blanco Recetas Saludables

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