Pepino a la miel

• 1 pepino grande.
• 1 cucharada sopera de nata líquida.
• 1 cucharada sopera de yogur.
• 1 cucharada solera de miel.
• 1 cucharadita de vinagre blanco.
• Sal y pimienta.

Se pela el pepino y se corta en dados; se sazona con sal y se deja que ésta actúe durante 20 minutos. A continuación, se lava y se escurre, y se lleva a la ensaladera. Se adereza con la nata líquida, el yogur, la miel y el vinagre, todo bien batido. Se sazona con sal y pimienta y se deja, como mínimo, una hora en el refrigerador, porque se ha de servir muy frío.

Categoría: Recetas Saludables.