Rábanos a la crema I


Se corta el pepino en cubitos y se echa sal; se deja reposar hasta que haya tirado el agua. Se cortan las dos puntas de los rábanos, y los centros, en rodajas. Se rascan las zanahorias y se cortan en rodajas finísimas. Se mezclan las tres hortalizas, una vez escurrido el pepino.

Se bate en un recipiente la nata líquida, la sal, la pi­mienta y el perejil picado, hasta que todo quede bien mezclado. Se adereza con esta crema la mezcla de verdu­ras, se remueve y se deja unas horas en la nevera para ser­virla muy fría.

Rábanos a la crema I Recetas Saludables

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