Tomates al cangrejo


Limpios y secos los tomatitos, se efectúa en cada uno de ellos un corte en forma de cruz, suficiente para que puedan separarse los cuatro gajos, pero que no debe llegar hasta el fondo. Se escurre el cangrejo, se limpia de los cartílagos que suelen acompañarlo y se corta en pedacitos.

Se mezcla con la mahonesa, preparada con los ingredientes que se indican, perfectamente mezclados, y se coloca una cucharada en el centro de cada tomatito. Se sirven muy fríos, pudiendo guarnecer la bandeja con alguna bonita hierba de nuestra preferencia y ofreciendo el resto de la mahonesa en salsera aparte.

Tomates al cangrejo Recetas Saludables

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