Tomates al requesón y a la menta
- 4 tomates grandes.
- 150 g de requesón.
- 3 ramitas de menta fresca.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Otra receta italiana que continúa la tradición de relacionar el tomate con el queso. Se cortan los tomates, bien lavados, a rodajas, y el re-quesón, en lonchas finas. Se procede como en la receta anterior, llevando ambos ingredientes alternados a la fuente de servicio; se condimenta todo con menta picada y se rocÃa con aceite de oliva, tras el salpimentado. Se sirve frÃo, pero no helado.
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Categoría: Recetas Saludables.
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