Zanahorias a la naranja

• 400 g de zanahorias.
• 1/2 limón.
• 2 naranjas.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada sopera de agua de azahar.
• 1 cucharada sopera de nata líquida.
• Sal y pimienta.

Se raspan las zanahorias y se rallan; se rocían inmediatamente con zumo de limón. Se pela la cebolla y se corta en aros. Para la salsa, se mezclan la nata fresca, el agua de azahar, el zumo de una naranja, la sal y la pimienta. Se llevan las verduras a la ensaladera, se les añaden los cuartos de la otra naranja, partidos por la mitad, se vierte la salsa y se mezcla bien. Se lleva a la nevera unas horas, pues debe servirse muy fría.

Categoría: Recetas Saludables.