Alfajores
Ingredientes: (12 unidades)
- 5 yemas.
- 1/2 taza de harina cernida.
- 1/2 taza de chuño cernido.
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
- 2 cucharadas de jugo de naranja.
- 400 gramos de manjar.
Preparación:
Bata las yemas hasta que estén casi blancas, agregue poco a poco la harina con el chuño y los polvos de hornear, alternando con el jugo de naranjas. Trabaje muy bien la masa hasta que esté lisa y seca. Enseguida divÃdala en porciones y usleréela muy fina, corte discos del tamaño deseado, pÃnchelos con tenedor, ponga en lata enmantequillada y lleve a horno moderado 5 a 7 minutos (no deben dorarse). Una de a dos discos con abundante manjar.
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Categoría: Recetas Saludables.
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