Alfajores

Ingredientes: (12 unidades)

• 5 yemas.
• 1/2 taza de harina cernida.
• 1/2 taza de chuño cernido.
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
• 2 cucharadas de jugo de naranja.
• 400 gramos de manjar.

Preparación:

Bata las yemas hasta que estén casi blancas, agregue poco a poco la harina con el chuño y los polvos de hornear, alternando con el jugo de naranjas. Trabaje muy bien la masa hasta que esté lisa y seca. Enseguida divídala en porciones y usleréela muy fina, corte discos del tamaño deseado, pínchelos con tenedor, ponga en lata enmantequillada y lleve a horno moderado 5 a 7 minutos (no deben dorarse). Una de a dos discos con abundante manjar.

Categoría: Recetas Saludables.