Arroz graneado

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 taza de caldo preparado.
• 1 cucharada de cebolla.
• 1 ramita de perejil.
• Pimientos picado.
• Apio.
• Sal.

Preparación:

Fría la cebolla picada en el aceite, agregar el arroz y fríalo tam­bién, pero sin que se dore; añada 3 tazas de agua caliente y el apio; hiérvalo fuerte durante 10 ó 15 minutos y después termine la cocción a fuego lento.

No revuelva solo sacuda la olla, para evitar que se pegue en el fondo. Cuando el arroz ya esté blando, pónga­lo en baño-María para conservarlo caliente; así también se calien­ta el arroz que está frío. Cuando no hay tiempo para vigilarlo, des­pués del hervor fuerte de 10 minutos, se terminará de cocinar a baño-María.

Categoría: Recetas Saludables.