Causeo de patas


Ingredientes para 4-6 personas:

Causeo de patas Recetas Saludables

Ingredientes para el aliño:

Preparación del aliño:

En un sartén caliente 1 /4 taza de aceite y el pimentón molido a fuego medio; agregue la cebolla y zanahorias y fría, revolviendo, hasta dorar. Retire del fuego y reservar. En una olla coloque la pata lavada y cortada, cubra con agua fría; añada la mezcla reservada de perejil, apio, unas gotas de salsa de ají, sal, pimienta, orégano y el comino. Cocine a fuego medio, eliminando la grasa que des-

prenda, demora 1 1 /2 horas o más; y retire del fuego y deje enfriar en el mismo caldo de cocción. Pique la pata en trozos pequeños y coloque en un recipiente; agregue los ingredientes del aliño y sazo­ne. Mezcle bien y refrigere. Sirva con el pebre verde.

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Categoría: Recetas Saludables.




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