Croquetas de pollo y jamón

Ingredientes:

• 250 gr carne de pollo.
• 250 gr de jamón.
• 1 cucharada de cebolla.
• 1 taza de caldo preparado.
• Pimienta blanca.
• Pan rallado.
• Aceite.
• Perejil.
• Sal.

Preparación:

Se tiene cocida por partes iguales gallina y jamón que al estar sancochados se les agrega pan rallado y el caldo del puchero, dejándolo que espese, revolviéndolo sin parar para que no se pe­gue al fondo de la cacerola; se sazona con sal, pimienta blanca y se le añade la cebolla frita que se tendrá ya preparada y que esta­rá picada muy finamente. Se une bien todo y se coloca en una fuente para que enfríe. Una vez frita la pasta se hacen las croque­tas en la forma en que se preparan todas y se sirven con perejil picado.

Categoría: Recetas Saludables.