Galletas de mermelada

 Ingredientes:

• 460 gramos de harina.
• 170 gramos de azúcar flor.
• 110 gramos de mantequilla.
• 5 yemas.
• 1 cucharada de polvos de hornear.
• Leche.
• Mermelada.

Preparación:

Se divide la masa en tres partes. Cada trozo se extiende con el uslero, se le pone una capa de mermelada de fresa o damasco deshecha con un tenedor. Se dobla la masa en forma de «arrolla­do» y se cortan las galletas no muy delgadas. Se espolvorean con azúcar granulada y se colocan en una lata espolvoreada de hari­na. Se lleva a horno caliente.

Categoría: Recetas Saludables.