Gallina Picante
 Ingredientes:
- 1 gallina.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de cebolla picada.
- 2 cuch. de mantequilla.
- 4 cuch. de pan rallado.
- 1 taza de ajà (picante a gusto).
- 1 taza de caldo de la gallina.
- Perejil.
- Apio.
- Papas.
- Huevos duros.
- Pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Limpie y prepare la gallina. Despresela y frÃa las presas en aceiÂte. Agregue el agua y pimienta y cocine al vapor.
Preparación de la salsa:
Dorar las presas de gallina en aceite y agregar el agua. FreÃr la cebolla en 1 cucharada de aceite luego el pqm rallado, el ajà «caÂcho e cabra» y cocine: Mezcle el ajà picante, él jugo de la gallina, sal, pimienta, las verdura, y cocinar un rato más. Con esta salsa cuÂbra las presas de la gallina. Acompañe con papas cocidas.
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Categoría: Recetas Saludables.
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