Garbanzos con Arroz

Ingredientes:

• 3/4 kilo de garbanzos.
• 1 taza de arroz.
• 100 gramos de tocino.
• 125 gms. de longaniza.
• 3 cucharadas de cebolla.
• 2 cucharada de aceite.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación:

Después de remojarlos durante la noche cocine los garbanzos, en una cacerola en la que ha freído la cebolla y el tocino picado, luego se cubren con agua caliente y agregue el arroz lavado. Co­cine a fuego lento, sin revolver, hasta que se cueza el arroz y se evapore el agua necesaria para dejar el guiso cremoso. De vez en cuando sacuda la cacerola, para que no se peguen los garban­zos.

Categoría: Recetas Saludables.