Lentejas con pimentón


Ingredientes:

Lentejas con pimentón Recetas Saludables

Preparación:

Remójelas desde el día anterior. Cocine las lentejas en agua caliente. Estando a medio cocer, bote el agua y póngalas en otra agua caliente con 3 pimentones partidos en cuatro sin pepas y co­cine hasta que estén blandos. Se dejan en esa agua y se les pone una cucharada de harina, cuidando que se diluyan bien.

Se agre­gan además un diente de ajo entero, el otro pimentón machaca­do y los tres anteriores pasados por cedazo; también se agrega cominos, vinagre, color y 1 cucharada de cebolla frita, se mezcla bien todo y se deja hervir un rato largo. Añada las yemas batidas con algo de agua y sírvalas adornadas con huevo duro picado por encima.

Califica este Artículo
0 / 5 (0 votos)

Categoría: Recetas Saludables.




Deja un comentario