Malaya fría


Ingredientes para 4-6 personas:

Malaya fría Recetas Saludables

Preparación:

La noche anterior coloque la malaya en un recipiente y cubra con agua fría; agregue el vinagre, las cebollas cortadas en mita­des, laurel, zanahoria en bastones largos, clavo de olor y apio y dejar reposar. Al día siguiente estile la carne, reserve los ingredien­tes del remojo y elimine el líquido. Sobre una superficie lisa extienda la carne y rellenar con zanahorias, huevos y aceitunas; enrolle el trozo apretado y amarre con un hilo firme.

Coloque la malaya relle­na en una olla grande y cubra con agua fría; agregue los ingre­dientes reservados del líquido de remojo. Sazone y lleve a ebulli­ción; reduzca el calor y cocine a fuego bajo durante 2 horas. Retire del fuego y deje enfriar la malaya en el líquido de cocción; estile y sírvala fría.

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Categoría: Recetas Saludables.




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