Merengues
Ingredientes para 6 docenas:
- 4 claras de huevo.
- 1 1/4 taza de azúcar granulada, hecha almÃbar de pelo.
- 3/4 taza de azúcar flor cernida.
- 1 tarro leche condensada, hecho manjar.
Preparación:
Bata las claras a nieve, añádales el almÃbar de pelo y continúe batiendo hasta enfriar. Incorpore suavemente el azúcar flor (sin batir) y luego vacie a manga de decorar. Forme los merenguitos del taÂmaño deseado, sobre lata de horno forrada con papel mantequiÂlla y lleve a horno muy suave y ligeramente entreabierto, durante 30 0 45 minutos más o menos; deben quedar blancos, secos y fácilÂmente desprendibles del papel. Una de a dos con el manjar hecho con la leche condensada o con crema.
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Categoría: Recetas Saludables.
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