Mote Chacra

Comida mapuche cuando se cosechan las arvejas nuevas en éste tiempo, se prepara el mote y se acompaña con aji caliente.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de mote.
• 1 cebolla grande.
• 1 trozo de pimentón rojo.
• Arvejas frescas,nuevas.
• Comino.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y aceite.
• 1 taza de agua.

Preparación:

Corte la cebolla a la pluma, el pimentón en cuadraditos y frías con aceite. Desgrane las arvejas y deje algunas con su vaina agreguelas agrega al sofrito con una una taza de agua, hasta que se ablanden,como son nuevas son muy blanditas. Al final agregue el mote ya preparado,revuelva y sirva caliente,con ají a su gusto.

Categoría: Recetas Saludables.