Pollo apanado

Ingredientes:

• 1 pollo grande.
• 1/2 limón.
• Aceite.
• Pimienta.
• Perejil.
• 1 vaso de vino.
• 2 huevos.
• Pan rallado.

Preparación:

Deshuese el pollo y córtelo en cuatro, amóldelos como una chu­leta y póngalos en una cacerola con el limón, pimienta y sal, el perejil picado muy fino. Agréguele aceite y el vino. Déjelas reposar durante varias horas. Al momento de servir pase las presas por hue­vo batido y sazone todo enseguida con pan rallado y fría en aceite bien caliente.

Categoría: Recetas Saludables.