Porotos con rienda

Ingredientes:

• 3/4 de porotos.
• 1 pedazo de zapallo.
• 1 paquete de tallarines.
• Ají de color.
• Cuero o colitas de chancho.
• 2 cebollas grandes.
• 1 pimentón.
• Pimienta.
• 1 taza de caldo preparado.
• Verduras surtidas.
• Sal a gusto.

Preparación:

Dejar remojar 12 horas antes los porotos. Cuezalos porotos en agua con sal, agregue la verdura surtida, el caldo y el pimentón picado muy fino, ponga la cebolla cortada a cuadritos ya frita con la color. Corte el zapallo a cuadritos y junte todo con los porotos. Agregue al final los tallarines. Deje hervir hasta que este todo coci­nado. Este es uno de los más deliciosos platos típicos que puede acompañarse con ensalada de tomates y cebolla.

Categoría: Recetas Saludables.