Sopaipillas con papas y azúcar

Ingredientes:

• 1 kilo de papas.
• 1 taza de leche.
• Mantequilla.
• Harina.
• Aceite.
• Azúcar flor.
• Sal.

Preparación:

Se cuecen las papas que se deshacen primero en el mortero con un poco de leche, una cucharada de mantequilla, sal y la harina necesaria para hacer una masa suave. Se cortan las sopaipillas redondas, pínchelas con un tenedor y fríalas en aceite, para espolvorearlas después con azúcar flor.

Categoría: Recetas Saludables.