Torta de chocolate

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 150 gramos de azúcar flor.
• 200 gramos de chuño.
• 1 copita de Pisco.

Preparación:

Se baten las yemas separadas de las claras, se mezclan con el azúcar, se baten y se les agrega el chuño, el pisco y por último las claras, muy firmes. Se mezcla sin batir, y se pone al horno caliente, en molde especial para torta. Una vez cocido se deja enfriar.

Se corta en 2 o 3 capas y se rellena con lo siguiente:

• 200 gramos de chocolate rallado.
• 230 gramos de mantequilla.
• 200 gramos de azúcar flor.

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien unida y espumosa, se le agrega el chocolate y se sigue batiendo hasta que esté bien mezclado. El bizcochuelo se baña con almíbar vainillado y se rellena con la crema de chocolate, bañándolo parejo, por encima con lo mismo.

Categoría: Recetas Saludables.