Cabrito asado al horno

Ingredientes:

• 1 cabrito.
• 2 dientes de ajo.
• 1 taza de vinagre.
• 2 tazas de agua.
• ¹/2 taza de aceite.
• 2 hojas de laurel.
• Pimienta.
• Orégano.
• Comino molido.
• Sal.

Preparación:

Desde temprano (o mejor de un día para otro) deje el cabrito en agua con vinagre, a la que habrá agregado la sal y el laurel. Escúrralo bien, espolvoréelo por ambos lados con sal, pimienta, comino y orégano. Póngalo en una asadera, agregue el ajo ma­chacado, bañe con el aceite y lleve a horno caliente por 35 minu­tos, más o menos. Despréselo y rocíelo con el jugo previamente colado. sirvalo con pebre.

Categoría: Recetas Saludables.