Corvina al vino

Ingredientes:

• 1 1/2 de corvina.
• 2 taza de vino blanco.
• 1 hoja de laurel.
• 2 huevos.
• Pimienta entera.
• Verduras surtidas.
• Aceite, sal.

Preparación:

Coloque la corvina en una cacerola con el vino, más 1 taza de caldo preparado o agua agréguele las hojas de laurel, pimienta, sal y las verduras. Cocine a fuego muy lento y deje enfriar. Prepare una mayonesa con los huevos y agréguele perejil picado hasta que endurezca, luego ponga el jugo de 1 /2 limón y la salsa de vino (poco a poco) de la olla en que cocinó la corvina.

Categoría: Recetas Saludables.