Guatitas a la chilena

Ingredientes:

• 1 1/2 kilo de guatitas.
• Margarina.
• 6 trozos de longaniza.
• Harina.
• 1 diente de ajo.
• 2 panes rallados.
• Perejil.
• Pimienta.
• Salsa de tomate.
• Queso rallado.

Preparación:

Se corta las guatitas ya cocidas en tiritas delgadas. Se fríe una cucharada de harina en una de mantequilla hasta que este bien dorada y agréguele el caldo preparado hasta formar una salsa, junte esta salsa con las guatitas y aliñe con la pimienta, el perejil picado y sal.

Arme en una fuente por capas; longanizas ya fritas las guatitas, salsa de tomates, pan rallado y queso, hasta terminar en queso y pan rallado, encima de todo esto ponga un poco de mar­garina derretida; coloque la fuente en el horno durante 10 minutos hasta que se dore. Enmantequille las rebanadas de pan y dórelos en el horno.

Categoría: Recetas Saludables.