Riñones al jeréz


Ingredientes:

Riñones al jeréz Recetas Saludables

Preparación:

Los riñones se lavan y se les quita toda su grasa luego se cortan en medallones y se ponen en agua con vinagre y sal durante 1 /2 hora. Se pasan por agua hirviendo, se secan con un paño. Derrita un poco de mantequilla y fría una cucharada de cebolla rayada hasta que dore. Pongalos a cocer en esta fritura, aliñelos con la mostaza, pimienta y un poco de caldo.

Agregueles la crema y lue­go sal y el jerez. Espese a su gusto la salsa con maicena disuelta en el mismo caldo. Deben quedar blandos, se sirv con arroz y pan frito.

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Categoría: Recetas Saludables.




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