Valdiviano

Ingredientes:

• 1/2 kilo de charqui.
• 1 cebolla grande.
• 1 huevo duro.
• 1 marraqueta.
• 1 cucharada de ají de color, pimienta, merken, sal.

Preparación:

Desmenuce el charqui en trozos muy pequeños (si este ajiaco lo realiza de posta esta debe asarse previamente). Luego sofría en aceite y agregue la color y agregue la cebolla cortada a la pluma, un poco de sal, pimienta, y el pan cortado, tostado al horno y pica­do muy fino. Añada el agua necesaria aproximadamente 1 1/2 litro y póngalo a hervir durante 15 minutos. Adorne con huevo duro.

Categoría: Recetas Saludables.