Ingredientes:
- 1 litro de leche entera.
- 1 tarro de leche condensada.
- 1 cáscara de limón.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 4 huevos.
- 1 palito de canela.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación:
Ponga a hervir la leche en una ollita mediana junto con la canela, vainilla y cáscara de limón. Cuando suelten el hervor, deje a fuego suave 5 minutos. Con batidora eléctrica mezcle la leche aromatizada con la leche condensada. Bata los 4 huevos junto con las 2 cucharadas soperas de azúcar granulada.
Vacie los huevos batidos a la leche ya fría, a través de un colador. Ahora bata todo junto para que los ingredientes queden bien unidos. Acaramele fuentecitas individuales donde vaciará este postre. Las fuentecitas llénelas sólo 3/4 partes, para permitir que la preparación suba. Precaliente el horno 15 minutos.
Coloque los moldecitos dentro de una asadera llena hasta la mitad con agua caliente. Lleve la asadera a horno caliente con los flancitos durante 30 minutos. Pruebe si están listos, introduciendo al centro un palito que debería salir seco. Retire la asadera del horno, saque los moldecitos y de vueltas cada uno en un plato de postre donde los servirá. Déjelos con el molde puesto unos 10 minutos para que se entibien.