Ingredientes:
- 1 biftec grande.
- Aceite y sal.
Preparación:
Se corta la carne y una vez limpia de piel y nervios se va colocando en una sartén en que se ha puesto de antemano un poquito de aceite, (si lo desea puede agregar al aceite una cabeza de ajo), la suficiente tan sólo para freír un biftec.
Se deja que dore por un lado y se da vuelta al otro. Una vez listo se coloca el biftec y el jugo en una cacerola. Entonces se aceita de nuevo la sartén y se fríe otro biftec. En esta forma se procede con todos. Para servirlos se colocan en una fuente redonda con todo el jugo muy caliente por encima para servir acompañado de ensaladas, arroz etc.